电饭锅做米酒的做法_电饭锅做米酒怎么做_美食杰

将蒸好的糯米凉凉，一定要达到室温状态，这点很重要，否则容易烫死酒曲中的发酵菌。糯米中撒入酒曲，并加入大约500ml凉开水，拌匀。拌好的糯米装入电饭锅，糯米中间掏一个洞